海參速凍專用小型液氮速凍機5層/8層/10層

規(guī)格：5層/8層/10層 關鍵字：液氮速凍機,海參速凍機,速凍設備

影響海參食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系，液氮凍結時間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持海參原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價值。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。隨著海參價值知識的普及，以及生活水平的不斷提高，海參逐漸進入百姓餐桌。鑒于海參的名貴及其特殊性，海參速凍、海參冷藏至關重要。隨著速凍技術的不斷發(fā)展，海參液氮速凍成為一種趨勢，因為用液氮速凍海參，不僅冷凍時間快，還能盡可能地保持海參的原汁原味。詳情咨詢.

一、超能液氮速凍機速凍特點：

1、凍結質量品質高

影響海參食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系，液氮凍結時間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價值。

2、速凍原色原味

海參液氮速凍機快速凍結的特點是限度保持海參原有的營養(yǎng)價值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質。

3、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

4、微生物

快速冷凍在肉組織結構中，形成細小冰晶，微生物在低溫下細胞質增大，電解質濃度高，對和微生物有窒息和抑制作用。

5、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質量。

6、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐，可長期儲存。

二、應用范圍

肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。

濟南超能多種型號規(guī)格海參液氮速凍機，可靠的高技術團隊，精湛的制冷技術，為您提供高品質、能的設備，質量保障，價格低廉，歡迎廣大新老客戶來電咨詢洽談。

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