全自動(dòng)鍋，燕窩鍋，鄉(xiāng)巴佬鍋喜歡吃鹵制品，它的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素，像鹵雞翅，鹵鴨脖，鹵雞蛋。鹵豆腐干，吃起來(lái)香噴噴，讓人百吃不厭，雖然和新鮮的食物無(wú)法相比，但是鹵制品能很好的改善食物的口味，所以不管是特色小吃，還是商超里的真空包裝后的產(chǎn)品，燕窩鍋一直都很暢銷(xiāo)，因?yàn)橐娱L(zhǎng)保質(zhì)期，所以鍋不可缺少，重諾機(jī)械生產(chǎn)的鍋板材采用上海寶鋼，板材足厚，采用30408不銹鋼，控制方式分為手動(dòng)、電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)、電腦全自動(dòng)等，使用壓力0.2.溫度121度，經(jīng)鍋后的產(chǎn)品保質(zhì)期在9個(gè)月以上。

全自動(dòng)鍋，燕窩鍋，鄉(xiāng)巴佬鍋1.本設(shè)備具備雙層水浴式鍋的特點(diǎn)，而且比雙層鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時(shí)間，為用戶(hù)節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。

2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無(wú)死角。

3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉，燕窩鍋節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人工。

4.全程電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，度高。

6.測(cè)量F值功能。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專(zhuān)職公式。

全自動(dòng)鍋，燕窩鍋，鄉(xiāng)巴佬鍋分有三種：

1、 熱水循環(huán)式：時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式：燕窩鍋這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行，特別適合軟包裝食品的。

4、水汽混合式：這種方式由法國(guó)推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿(mǎn)足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的。