二手廚具機整體餐飲設(shè)備回收：137,1122,8920

通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

一、熱廚區(qū)

熱廚區(qū)毫無疑問指的就是烹飪區(qū)，其中的設(shè)備主要包括燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐等。要做一間高級酒店，以上設(shè)備是必不可少的。

二、儲藏設(shè)備

首先考慮的當(dāng)然是食物儲藏設(shè)備，包括常溫和低溫，例如平板貨架、米面柜、冰柜等。然后還有器物用品儲藏部分調(diào)料柜、底柜、吊柜、角柜等等。

三、洗滌設(shè)備二手廚具機整體餐飲設(shè)備回收

水是一個廚房必備的，所以一個好的冷暖水系統(tǒng)尤為重要，然后是排水設(shè)備、洗滌盆、洗碗機、高溫柜等。如有必要可以增設(shè)垃圾處理設(shè)備、食品垃圾粉碎機等設(shè)備。

四、調(diào)理設(shè)備

主要是調(diào)理的臺面，例如切菜，配料、調(diào)制的工具與器皿等等二手廚具機整體餐飲設(shè)備回收。

1、廚房設(shè)備可按照使用類型來分，中式餐廳、西式餐廳、披薩店等，中式有中式的廚具，西式主要以炸烤煎為主，西餐一般都是披薩為主。類型不一樣廚具產(chǎn)品也不一樣。

飯店廚房設(shè)備都有哪些？二手廚具機整體餐飲設(shè)備回收

2、廚房設(shè)備按照用途來分，可分為以下五大類。

類是儲藏廚房設(shè)備用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類是洗滌廚房設(shè)備用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

第三類是調(diào)理廚房設(shè)備用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調(diào)廚房設(shè)備用具第五類是進(jìn)餐用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、烤箱等也開始大量使用。

第五類是進(jìn)餐廚房設(shè)備用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等二手廚具機整體餐飲設(shè)備回收