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標(biāo)題：多功能真空滾揉機(jī) 雞鴨魚肉類腌漬滾揉機(jī) 臘肉腌制機(jī)

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臘肉是我國特有的傳統(tǒng)肉制品,屬自然發(fā)酵肉制品,是腌臘制品中的典型代表,是肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的產(chǎn)品。四川臘肉在我國已有上千年的生產(chǎn)加工歷史,因其香氣濃郁、滋味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特而受到廣大消費(fèi)者的喜愛。

眾所周知：臘肉是我國古老的腌臘肉制品之一，由原料肉切條后，經(jīng)腌制、烘焙或晾曬而成，因過去多在農(nóng)歷臘月加工而故名。比較的有廣東臘肉、四川臘肉、武漢臘肉、湖南臘肉等。傳統(tǒng)臘肉多選用豬肋條肉（五花肉）為原料，而目前農(nóng)戶飼養(yǎng)的多為體大膘厚的雜交豬，肋條肉更是肥多精少，產(chǎn)品已越來越不適應(yīng)人們喜食精肉的消費(fèi)要求。因此，以純精肉為原料制作的純精臘肉應(yīng)運(yùn)而生，市場需求量越來越大；其加工工藝主要為：原料肉選擇剔骨和修整切條制坯清洗腌制穿繩晾掛和烘焙成品包裝；而在這一系列工藝流程中：腌制尤為重要。

民生食品機(jī)械廠是一家專業(yè)的食品機(jī)械制造單位，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括：絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、夾層鍋、骨泥磨、破骨機(jī)、提升機(jī)、凍肉切塊機(jī)、凍肉切片機(jī)、真空包裝機(jī)、拌餡機(jī)、丸子成型機(jī)等，而近更是在原有滾揉機(jī)的基礎(chǔ)上，推出了適用于各種肉類腌制的抽真空設(shè)備：民生真空滾揉機(jī)。

型號

容積

L

生產(chǎn)能力

Kg/罐

功率

kw

真空度

kpa

電源電壓

V

主機(jī)尺寸

mm

重量

kg

GR-50

50

20

1.5

0.04-0.08

380

1010×500×950

120

GR-100

100

75

1.85

0.04-0.08