肉類腌制機,肉質(zhì)嫩化機,入味機主要被應用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等的腌制加工并取得了顯著的成果。相比于普通的滾揉機，真空的腌制環(huán)境，不僅可以保證腌制液的使用期限，而且可以使腌制液被肉原料充分吸收。其次，這種特殊工藝的制作，還可以增強肉的結(jié)合力，防止肉在腌制過程中變得松軟，提高其彈性，使得在食用過程中保持良好的嚼勁。劉女士電話、微信

肉類腌制機,肉質(zhì)嫩化機,入味機特點

1、真空環(huán)境使得產(chǎn)品的口感上升。肉質(zhì)嫩化機為產(chǎn)品提高一個真空的處理環(huán)境，使得肉產(chǎn)品在真空的狀態(tài)下進行滾揉，不僅僅可以使產(chǎn)品的物理面積膨大，視覺上變得松軟，并且在食用時也是口感十足。

2、防變質(zhì)。與傳統(tǒng)的滾揉機相比，肉制品在真空狀態(tài)下的摩擦、摔打，可以大大降低在這些物理過程中產(chǎn)生的熱量。并且，可以減少產(chǎn)品被氧化的缺點，減少產(chǎn)品中的滋生，從而起到防變質(zhì)的效果。

3、輔料吸收徹底。在真空狀態(tài)下的產(chǎn)品，尤其松軟，物理組織膨松，間隙增大，可以有利于輔料的吸收，入味機使得產(chǎn)品吸收均勻，口感好，味道香。

肉類腌制機,肉質(zhì)嫩化機,入味機的清洗

1、肉質(zhì)嫩化機的清洗可用高壓水槍或溫水清洗，也可加入適量的洗滌劑,由人工用塑料刷，刷洗滾筒內(nèi)外的油污。

2刷洗完畢再用清水依次沖凈即可。

3、注意清洗滾揉機時，嚴禁將水濺到電控制箱或電控制盤上；滾揉機不用時，使之處于滾揉狀態(tài)的位置。

4、入味機使用結(jié)束后，逐次關(guān)掉壓縮空氣手動閥及電源。