刺李果又名刺燈果、錦燈籠、掛金燈等,其果實風味獨特、營養(yǎng)豐富,富含多種無機元素。它不僅是加工飲料、果酒等飲品的好原料,而且是天然的、綠色的原汁飲料,具有很好的保健功能。刺李果還具有很高的藥用價值,根及全株均可藥用,對溫度比較穩(wěn)定,有待于進一步開發(fā)和利用。刺李果是不可多得的野果資源,具有很高的食用及藥用價值,開發(fā)前景十分廣闊。

刺李果是一種抗寒的小漿果，果實營養(yǎng)豐富，適于鮮食和加工，制成果醬果酒、罐頭均別有風味。果實耐儲運，故經(jīng)濟價值較高。

它各種營養(yǎng)的含量比一般的水果都要高，而且特別。像什么微量原素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C有機酸糖蛋白質(zhì)脂肪，樣樣都有。那除了這個營養(yǎng)以外還有什么特點呢。

刺李果的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據(jù)說用刺李果做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質(zhì)，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，并且甜酸適度。它還有一個好處就是，這種果實屬于低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用，這個含糖量不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個，而這刺李果就恰恰是個例外，它的果糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那么多的問題。而對于正常人來說，您就是把刺李果當飯吃，并且吃飽了也不會出現(xiàn)什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的現(xiàn)象。這個可不是哪個水果都有的特點。它還有美容功效，這個也是刺李果的一個突出的特點，別看這小小的果實不起眼，但是你只要把它吃下去，或者直接涂抹在皮膚上，果膠物質(zhì)就會起到很好的保護皮膚的作用。另外，對于喝酒的人來說，這個刺李果也是一個非常好的東西。

酒傷胃，這個大家都知道，喝酒的時候吃點刺李果就能起到保護胃的作用，但是你要是能把刺李果和酒放在一起泡，做成刺李果酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，并且對胃起到一定的保護作用。種漿果，里面的水分很多，當刺李果中的水分融入到酒中以后，這酒的度數(shù)也就沒有那么高了。

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