軟包裝鍋|噴淋式鍋|水浴鍋臧明燕出遠(yuǎn)門坐長途車總是會帶很多的包裝食品在車上享用，攜帶方便多數(shù)是袋裝的還有瓶裝的。在購買的時候都會注意它們的保質(zhì)期，說到保質(zhì)期就不得不說高溫了，食品高溫是對人體傷害小的一種方式，高溫鍋又根據(jù)產(chǎn)品包裝不同設(shè)計不同的方式。

當(dāng)然作為消費者關(guān)心的可能就是價格了。我們廠生產(chǎn)的肉制品通用鍋價格也是大有不同的。按材質(zhì)分有sus304不銹鋼的、碳鋼q235b；不同板材的高溫鍋價格也不同，按操作方式不同有全自動高溫鍋、手動高溫鍋、電腦半自動高溫鍋、電器半自動高溫鍋；不同的操作方式用的配件是不同的價格自然也不一樣，這些都是要根據(jù)客戶的實地情況去選擇。

軟包裝鍋|噴淋式鍋|水浴鍋高溫鍋，熱水循環(huán)式鍋：因為鍋內(nèi)的水通過不同方向的循環(huán)流動，全自動鍋，噴淋式鍋，小型釜 保證了鍋內(nèi)溫度的均勻、無死角現(xiàn)象，其過程中所使用的介質(zhì)可循環(huán)使用，減少了汽水，熱能的消耗和浪費，節(jié)約了大量高溫鍋，的人力和物力。在降溫過程中，采用漫灌降溫解決了噴淋降溫時壓力不好控制的弊端，工作原理：380V電力為熱源，通過導(dǎo)熱油加熱的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（用戶自配），可以達(dá)到320（具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類而定），由電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能、加熱溫度自動控制等特點，本設(shè)備加熱時溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導(dǎo)熱油常壓下傳熱（屬于常壓設(shè)備，非壓力容器）。難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動鍋。3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層鍋。4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐。6、若產(chǎn)品粘稠度很同的配件價格不同，配置有板材是否是不銹鋼，操作方式有半自動全自動，電腦版的還是時間繼電器的，泵的選擇等等；高溫鍋都是決定高溫鍋價格的；全自動鍋，噴淋式鍋，小型釜 選擇高溫蒸煮袋的時候也應(yīng)該注意，高溫的食品一般是需要121的溫度才能殺死食品中的有害，那么選擇的高溫蒸煮袋必須要乃高于125度才可以，要不在的過程中會把包裝袋給殺壞了。

臥式鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便。為確保，其采用經(jīng)由國家勞動安檢部門批準(zhǔn)的KANS開門聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu)，雙保險，確保使用。