泉水：泉水來(lái)自受保護(hù)的地下水源，這些地下水是自動(dòng)流到地面上的?？梢酝ㄟ^(guò)地面上的清泉來(lái)收集泉水，也可以通過(guò)直通泉源的鉆孔來(lái)收集泉水，鉆孔必須經(jīng)過(guò)并且得到保護(hù)。如果通過(guò)深入泉源的鉆孔來(lái)收集泉水，那么水的成份必須與地面泉水的成份完全相同。

井水：井水是從直接打入非承壓含水層的保護(hù)井中抽取的。按照定義，在基本類(lèi)型的瓶裝水中，只有純凈水在從水源抽?。ɑ驈氖姓┧到y(tǒng)購(gòu)買(mǎi)）后需要進(jìn)一步進(jìn)行處理。常見(jiàn)的純凈水處理過(guò)程包括：

過(guò)濾：過(guò)濾是指讓水流過(guò)過(guò)濾器或過(guò)濾膜，過(guò)濾器或過(guò)濾膜上面的小孔只允許極小的顆粒通過(guò)，通常是指小于1微米的顆粒，大于1微米的污染物（包括許多微生物和無(wú)機(jī)固體）則無(wú)法通過(guò)。