凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使用孔板與鉸刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒塊狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

本品適應大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有獨特的結構，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點，是肉類制品加工的必備設備。

與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。

優(yōu)點：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高

2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)

3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長質(zhì)保期