種鵝群的公、母比例一般為1：5-6，種鵝利用年限5-6年。肉鵝在一般飼養(yǎng)條件下，90日齡體重達3.5-4公斤；在以混合料舍飼的條件下，63日齡平均體重達3.2公斤，飼料耗用比為1：2.45。屠宰9周齡未經(jīng)育肥的肉鵝，公鵝平均重3.9公斤、半凈膛率89.7%，全凈膛率76.2%；母鵝平均重2.8公斤、半凈膛率88.1%、全凈膛率77%。

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馬崗鵝：屬中型鵝種，是廣東省優(yōu)良地方鵝種之一。具有體型大小適中、耐粗飼料、易養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩、屠宰率高等優(yōu)點，深受港澳市場歡迎。

體型外貌：馬崗鵝頭羽、背羽、翼羽和尾羽均為灰黑色、頸背有一條黑色鬃狀羽毛，胸羽灰棕色，腹羽白色、喙、肉瘤、跖、蹼均為黑色，虹彩棕黃色。馬崗鵝頭長，喙寬、頸較粗長，體軀呈長方形，跖長適中、蹼寬大。

品種特性：成年公鵝平均5.45公斤，母鵝4.75公斤。母鵝一般控制在140-150日齡開產(chǎn)，在一般飼養(yǎng)條件下，母鵝年產(chǎn)蛋4窩，產(chǎn)蛋34-35枚，在良好飼養(yǎng)條件和半人工孵化條件下，母鵝年產(chǎn)蛋5窩，產(chǎn)蛋可達38-40枚，平均蛋重168.5克，蛋殼白色。母鵝就巢性強，每產(chǎn)一窩蛋后就巢一次，全年達4-5次，總?cè)諗?shù)達70-100天。