形態(tài)：外形完整，大小一致，不溢邊。

色澤：淡黃色。

組織：海綿狀，富有彈性，無雜質。

口味：甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味，無異味，美味可口。

培訓內容

九九香專業(yè)培訓蒸蛋糕，學費2500元，一對一技術培訓，包教包會，免費贈送廣告錄音，制作視頻光盤等。

九九香蒸蛋糕培訓內容：

蒸蛋糕的原料介紹和購買注意事項；

蒸蛋糕各類原料的比例搭配和先后順序；

蒸蛋糕的設備使用方法；

蒸蛋糕的制作過程講解；