甜菊糖---簡介詳細(xì)信息。甜菊糖型號(hào)：食品級(jí)，包裝標(biāo)準(zhǔn)：25kg/袋或桶裝，保質(zhì)期：24個(gè)月。 詳細(xì)介紹：性狀：白色粉末，是甜菊糖中良的甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優(yōu)點(diǎn)，甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)在196-198，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定（PH3-9)，可更好的改善食品的味質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。

用途：可以完全替代蔗糖，成本更低，味質(zhì)更好；廣泛應(yīng)用于食品、飲料、淹漬制品、日用化工、醫(yī)藥、保健品、釀酒、化妝品等行業(yè)。人長期食用不易發(fā)胖，特別適于肥胖癥、糖尿病、高血壓、小幾齲齒等病癥患者食用，性高。甜菊糖性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，)飲料

甜菊糖應(yīng)用范圍： (1)汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。點(diǎn)心

甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養(yǎng)、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

(2)罐頭

水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。

(3)淹制品類

用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛 水產(chǎn)品。加入甜菊糖可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

(4)蜜餞、果脯及果糕

如話梅果脯應(yīng)用甜菊糖后，不僅甜而且爽口好吃。

(5)酒類

用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可減除酒辛辣味改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

(6)肉食品：用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長保質(zhì)期。有清涼甜味，濃度高時(shí)略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高溫。

甜菊糖用途：作為無熱量食品的舔味劑，長作為甘草或蔗糖的增甜劑。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。

甜菊糖限量：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限 甜菊糖含量：90% CAS號(hào)：57817-89-7 檢測項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

灰分,%0.20

水分,%3.00

甜度 250

比旋光度 －30°～38°

灼燒殘?jiān)?0.1%

比吸光度 0.05

干燥失重 4

重金屬 0.001

砷 0.0001

PH值:4.5-5.5

分子式：C38H60O18 分子量： 804.87

檢測項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

含量 90% 灰分,%0.20

水分,%3.00

包裝：1*25

規(guī)格：25KG

儲(chǔ)存：應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。