淀粉磷酸酯：含量：99% 色狀白色粉末[1]，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。

制法 由淀粉在堿性條件下，與環(huán)氧丙烷進行醚化，再與磷酸交聯(lián)劑進行酯化反應制得。

質(zhì)量標準 參見羥丙基淀粉。 磷酸酯淀粉是羧基與磷酯生成的一種酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以鈉鹽形式存在，在水溶液中解離而帶負電荷，屬于負離子淀粉衍生物，食品級產(chǎn)品可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及用于火腿腸等肉食加工，其特點是： 1、 糊化溫度低，黏度和透明度提高，糊絲變長。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的陽離子結合能力。 特別適合用于肉制品加工 磷酸酯淀粉用途，磷酸酯淀粉含量，磷酸酯淀粉報價，磷酸酯淀粉型號。