抽油煙機(jī)的排氣管道走向盡量要短且避免過(guò)多轉(zhuǎn)彎，轉(zhuǎn)彎半徑要盡可能的大，這樣就能出風(fēng)順暢，抽煙效果好且噪音減小。安裝在帶有止回閥的公共煙道時(shí)，必須先檢查好止回閥是否能夠正常打開(kāi)工作。抽油煙機(jī)電源插座必須使用有可靠地線的專用插座。先接通電源，然后打開(kāi)照明燈，根據(jù)情況進(jìn)行具體操作，燈泡的功率要小于40瓦，以保證電動(dòng)機(jī)功率穩(wěn)定。

烹飪前應(yīng)提前開(kāi)啟抽油煙機(jī)，以保證除油煙效果。在使用抽油煙機(jī)的時(shí)候要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證其抽吸能力。抽油煙機(jī)要選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，如烹煮油煙大的菜肴時(shí)，應(yīng)選用較高轉(zhuǎn)速。烹煮完畢后，保持扇葉繼續(xù)一會(huì)兒，讓油煙徹底排除干凈，然后再關(guān)機(jī)。抽油煙機(jī)也需不斷維護(hù)和保養(yǎng)，其中定期清洗更為重要。