紅心火龍果的每一百克都含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克。火龍果性平味甘，重要成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C（其含量是蘋果的3倍）、鐵、磷、鎂、鉀等
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