在目前石油價(jià)格高漲的國(guó)際背景下，世界各國(guó)生物柴油產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。從2002到2005年短短三、四年間，中國(guó)的生物柴油產(chǎn)量已迅速增加到6萬(wàn)噸。在技術(shù)上，我國(guó)在用隔油池垃圾為主的高凝點(diǎn)廢棄油脂生產(chǎn)生物柴油以及用野生樹(shù)木種子生產(chǎn)生物柴油等方面已經(jīng)具備系統(tǒng)創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì)，但是生物柴油原料的收集問(wèn)題，尤其是地溝油的處理仍阻礙著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

地溝油是家庭或飯店、賓館等洗刷餐具過(guò)程中隨水流入下水道中的各種油脂、食品殘?jiān)?包括米飯、面條、各種菜葉、辣椒、花椒等)以及木筷等形成的組成復(fù)雜的混合物。這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵，形成一種褐色、粘稠、具有惡臭的粥狀體。據(jù)專(zhuān)家介紹，如果經(jīng)過(guò)特殊的處理，隔油池垃圾也是一種資源，但是對(duì)這種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的體系，世界各國(guó)目前沒(méi)有很好的處理方法。相反，目前，一些不法商販卻將隔油池垃圾簡(jiǎn)單加工成食用油，再流通到市場(chǎng)上直接威脅了人們的身體健康。