寧波四海小吃培訓中心推出的重慶火鍋培訓項目絕不添加任何色素和化學物質(zhì)，全部是的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用，其配方由數(shù)名有20年以上從業(yè)經(jīng)驗的大廚精心研制而成，底料中所蘊涵的靈氣以及韻味確非一般機器制作所能比，其技術(shù)實力雄厚，研究鍋品。容 四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋，田雞火鍋風味于一體。。自開業(yè)以來，已有數(shù)千名學員到本中心學習火鍋技術(shù)，遍及全國各省市地區(qū)， 學員可以根據(jù)我中心提供的技術(shù)與配方，在此基礎(chǔ)之上有能力開發(fā)出新的口味。 我們不但傳授您技術(shù)和配方，對如何選擇香料，各種香料發(fā)揮的作用，火鍋底料如何存儲，清油，老油如何提純回收利用等相關(guān)環(huán)節(jié)給您提供意見。

重慶火鍋培訓教學流程：

1、火鍋配方中的香料的識別 2、火鍋蘸醬碟的制作方法 3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù) 4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) 5、火鍋高湯、清湯的熬制方法 6、火鍋味型的對鍋技術(shù) 7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 8、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結(jié)業(yè) 9、后期電話輔導，開店疑難問題解決 火鍋技術(shù)網(wǎng) 火鍋技術(shù) 火鍋培訓 寧波四海小吃培訓中心－火鍋培訓，品種包括:湯鍋, 鴛鴦火鍋..魚頭火鍋.羊肉火鍋，魚頭魚籽火鍋等。 寧波四海小吃培訓中心：注重學生技能的培養(yǎng)，為學生提供更多的學習實踐的機會

聯(lián)系人：程小姐

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