鐵路承運(yùn)的魚應(yīng)堅(jiān)硬，魚鱗明亮或稍微暗淡，眼睛凸出或稍有凹陷，鰓鮮紅。凍魚溫度在-8℃以下?？刹话b，也可用箱、筐等進(jìn)行包裝。使用冷藏車裝運(yùn)，車內(nèi)保持-90℃～-12℃。加冰冷藏車冰中摻鹽15%～25%，車內(nèi)碼放采用緊密裝載方法。而肉類呢？經(jīng)鐵路運(yùn)輸?shù)膬鋈庵饕袃雠Ｈ狻鲅蛉?、凍豬肉以及凍副產(chǎn)品。

冷藏車運(yùn)輸冷藏物品時(shí)可是大有講究的，不同種類的冷藏品運(yùn)輸也是大不相同的。就比如冷藏車常運(yùn)輸?shù)聂~、肉、蛋類。