按照國家規(guī)定，7月1號起，國內生產的所有有機食品，必須統(tǒng)一使用新的防偽追溯標識。記者2日走訪了上海幾家大超市，看到部分產品已經貼上了新標識。

在超市的一些新鮮果蔬類產品上，已經可以看到這樣的防偽追溯新標識。新標識包括了，“國家有機產品認證標志、編號以及認證機構名稱”三項內容?？梢酝ㄟ^查詢標識一別真?zhèn)?，消費者表示，這錢花著放心。貨架上還是有一些沒有防偽追溯標識的有機食品，超市工作人員告訴記著。

食品追溯體系，利用自動識別技術，移動計算技術，結合有限無限網絡技術，實現食品的與追溯。它包括兩個途徑：一是從上往下進行，即從農場、食品原材料供應商、加工商、運輸商到銷售商，這種方法主要用于查找質量問題的原因，確定產品的原產地和特征； 另一種是從下往上進行追溯，也就是消費者在銷售點購買的食品發(fā)現了問題，可以向上層層進行追溯，終確定問題所在，這種方法主要用于問題召回。

商品條碼食品追溯平臺通過對各類食品信息進行歸集、查詢、分析、評估、、預警，實現從生產基地經加工企業(yè)、物流配送到零售終端的全程控制。該平臺可為快速追溯到產品及相關的詳細信息，可以實現對食品生產企業(yè)生產環(huán)節(jié)的追溯，農產品使用的農藥、肥料，畜產品使用的獸藥、飼料，水產品使用的各類投入品，種植、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)使用的添加劑等都可以利用該平臺進行追溯。對產品物流、配銷環(huán)節(jié)的追溯，可以了解運輸、分裝和銷售等環(huán)節(jié)是否對食品造成污染。該平臺還可以對問題產品進行預警，一旦發(fā)生食品問題，追溯系統(tǒng)即可迅速追溯到該問題產品所涉及的加工或銷售網絡，找到問題存在的環(huán)節(jié)后，避免造成大面積危害，為企業(yè)減少損失。追溯信息的查詢是該平臺的基本功能，利用該平臺，企業(yè)可以查詢產品生命周期內的具體情況；消費者可以查詢到從農田、養(yǎng)殖場到加工、儲運、銷售前的各類信息；管理部門可以通過高級權限查詢企業(yè)的生產過程是否符合標準，對企業(yè)進行監(jiān)督管理。

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