有研究標(biāo)明，城市的空氣質(zhì)量中，大家熟悉的pm2.5濃度程度受汽車尾氣與餐飲油煙的影響。由此深圳市政府聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局與深圳市人居委牽頭，制定并實(shí)施深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》SZDB/Z254-2017。

根據(jù)《深圳市環(huán)保專項(xiàng)執(zhí)法“利劍行動(dòng)”方案》和《2018年“深圳藍(lán)”可持續(xù)行動(dòng)計(jì)劃》的要求，版的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范對(duì)油煙檢測(cè)的要求更加嚴(yán)格與規(guī)范。特別是由原來的國標(biāo)2.0的標(biāo)準(zhǔn)直接提升到1.0，很多現(xiàn)場(chǎng)的凈化處理設(shè)施更加規(guī)范。大型餐飲業(yè)（指的是6個(gè)以上含6個(gè)炒鍋的企業(yè)）要求增加非甲烷總烴和臭氣濃度的檢測(cè)指標(biāo)。而且要定期清洗凈化器管道等一系列強(qiáng)制措施，極大程度上改善了深圳的環(huán)境空氣質(zhì)量。

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