有研究標明，城市的空氣質量中，大家熟悉的pm2.5濃度程度受汽車尾氣與餐飲油煙的影響。由此深圳市政府聯合市場監(jiān)督管理局與深圳市人居委牽頭，制定并實施深圳市地方標準《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》SZDB/Z254-2017。

根據《深圳市環(huán)保專項執(zhí)法“利劍行動”方案》和《2018年“深圳藍”可持續(xù)行動計劃》的要求，版的標準規(guī)范對油煙檢測的要求更加嚴格與規(guī)范。特別是由原來的國標2.0的標準直接提升到1.0，很多現場的凈化處理設施更加規(guī)范。大型餐飲業(yè)（指的是6個以上含6個炒鍋的企業(yè)）要求增加非甲烷總烴和臭氣濃度的檢測指標。而且要定期清洗凈化器管道等一系列強制措施，極大程度上改善了深圳的環(huán)境空氣質量。

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