被子植物繁衍后代的生殖器官（見(jiàn)彩圖）。典型的花，在一個(gè)有限生長(zhǎng)的短軸上，著生花萼、花冠和產(chǎn)生生殖細(xì)胞的雄蕊與雌蕊。有些學(xué)者認(rèn)為裸子植物的孢子葉球也是“花”，而多數(shù)人則認(rèn)為被子植物才有花，所以被子植物也稱(chēng)為有花植物?；ǖ母鞑糠植灰资芡饨绛h(huán)境的影響變化較小所以長(zhǎng)期以來(lái)，人們都以花的形態(tài)結(jié)構(gòu)，作為被子植物分類(lèi)鑒定和系統(tǒng)演化的主要依據(jù)（見(jiàn)被子植物門(mén)）。

花的結(jié)構(gòu)

關(guān)于花結(jié)構(gòu)的本質(zhì)，比較一致的觀點(diǎn)傾向于將花看作一個(gè)節(jié)間縮短的變態(tài)短枝，花的各部分從形態(tài)、結(jié)構(gòu)來(lái)看，具有葉的一般性質(zhì)。首先提出這一觀點(diǎn)的是德國(guó)的詩(shī)人、劇作家與博物學(xué)家歌德（Goethe 1749-1832），他認(rèn)為花是適合于繁殖作用的變態(tài)枝。這一觀點(diǎn)得到了化石記錄以及很多系統(tǒng)發(fā)育與個(gè)體發(fā)育證據(jù)的支持，并且能較好地解釋多數(shù)被子植物花的結(jié)構(gòu)，因而延用至今。

一朵完整的花包括了六個(gè)基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。其中花梗與花托相當(dāng)于枝的部分，其余四部分相當(dāng)于枝上的變態(tài)葉，常合稱(chēng)為花部(flower parts)。一朵四部俱全的花稱(chēng)為完全花(complete flower)，缺少其中的任一部分則稱(chēng)為不完全花(incomplete flower)。

花的各部分（如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等）及花序在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，產(chǎn)生了各式各樣的適應(yīng)性變異，因而形成了各種各樣的類(lèi)型。