1、別忘了砧板的：如果每天用清水刷一遍，病菌可減少1/3，如果再用開水燙一遍，效果更佳。不時將砧板放在陽光下接受紫外線照射。

2、鍋具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干，大多數(shù)人只洗表面不洗底層的習(xí)慣是非常錯誤的。因為鍋子的底層，常沾滿倒菜時不慎回流的湯汁，若不清洗干凈則會一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚；鍋子變得愈來愈重，日后也一定會影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗凈，再放置爐上用火烘干，以徹底去除水氣，下次再用也方便。

3、煤氣灶具上的油漬，可在污處涂煤油，擦下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液，然后用報紙或濕布擦。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦拭。

4、清洗渦輪式抽油煙機，可先啟動機器，將去污劑噴在扇葉及內(nèi)壁上，利用機器轉(zhuǎn)動時的離心力，將軟化的油污甩除，再將內(nèi)壁拭凈。

5、擦拭煤氣爐時，應(yīng)用質(zhì)地較溫和的清潔劑，爐嘴則可用細鐵絲刷去除碳化物，再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通，并用毛刷將污垢清除。

6、金屬或瓷質(zhì)洗碗盆的盆邊沾有污漬，難于用水清除，可用百潔布加上洗潔精及少許去污粉抹擦。

7、廚房用的塑料籃、筐、網(wǎng)眼里積存了污穢和油污，不易沖洗干凈，可取舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)眼，用水沖后便會光潔如新。

8、平時為避免油漬積存在抽油煙機的縫隙中，可在開關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜，并不時更換。這樣，清潔時只需將保鮮膜拆下即可。

9、排氣扇被油煙熏臟后，可用布蘸醋擦拭