核桃苗四川核桃苗栽培管理病蟲防及核桃果貯藏

栽后管理

1 水份的管理

1.1 核桃樹定植后，覆膜并澆足定植水。春季根據(jù)土壤墑情，進(jìn)行澆水，確保

水分供應(yīng)。

2 肥料管理

栽植當(dāng)年，施肥隨機(jī)進(jìn)行。如定植穴內(nèi)已施入足量農(nóng)家肥，可不追肥。如 肥量小，成活后于7月份每株用量氮磷肥25-50克。

3 定干

定植前后要求先行定干，定干的高度在60—100厘米。

4 補(bǔ)栽

4.1 對(duì)在5月底不發(fā)芽的苗木，雨季過后，確認(rèn)不能發(fā)芽時(shí)可在生長期或休眠期補(bǔ)植。

4.2 補(bǔ)植時(shí)，要求苗木為同一品種，相同樹齡。

5 核桃園土肥水管理

5.1. 耕作

核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機(jī)肥是提早幼樹結(jié)果和大樹豐產(chǎn)的有效措施，深耕時(shí)期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深 度以60～80厘米為宜，但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。

核桃幼樹生長較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4～9月用除草劑除草2～3次，于秋冬中耕一次。

5.2. 施肥

氮和鉀是核桃的主要組成元素，而氮多于鉀，增施氮肥能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在缺磷的土壤中也必須補(bǔ)充磷和鈣，同時(shí)還要增施有機(jī)肥。幼樹施肥應(yīng)采取薄施勤施的原則，定植當(dāng)年至發(fā)芽后開始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥 即可。

成年樹（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可?；视谇锛静晒蠼Y(jié)合土壤深耕壓綠時(shí)施用（9～10月），畝施有機(jī)肥（畜禽糞水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，次追肥于發(fā)芽前施用，畝施豬糞水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促進(jìn)花芽分化， 可畝施豬糞水2500千克，尿素30千克，硫酸鉀20千克，過磷酸鈣20千克。

5.3. 灌水

核桃喜濕潤，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在生長期間若土壤干旱缺水，則坐果率低，果皮厚，種仁發(fā)育不飽滿；施肥后如不灌水，也不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各 個(gè)時(shí)期，都應(yīng)適時(shí)灌水。

6 整形修剪

6.1. 修剪時(shí)期

休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹無果，可提前從8月下旬開始， 成年樹在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。

6.2. 幼樹整形

核桃樹干性強(qiáng)，芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形極易。其整 形方法為：干高50～80厘米（若當(dāng)年幼苗不夠高度，可待苗木生長一年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好頂芽（若頂芽損壞，可先一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽將向上直立生長，將其作為中心干，頂芽下部的5～6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝（其余芽不能萌發(fā)），5～6月選分布均勻生長旺盛的3～4個(gè)側(cè)枝為層主枝，將其余新梢全部抹去。第二年按同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2～3個(gè)主枝（與層相距60～80厘米），第三年選第三層主枝，保留1～2個(gè)主枝，與第二層相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹冠。一般3～4年成形，成形時(shí)樹高3～5米左右。

6.3. 結(jié)果樹修剪

核桃進(jìn)入結(jié)果盛期，樹冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長與結(jié)果之間的矛盾，保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此，在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意利用好輔養(yǎng)枝和徒長枝，培養(yǎng)良好的枝組，及時(shí)處理背后枝與下垂枝。

從結(jié)果初期開始，就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴(kuò)大結(jié)果面積。防止樹冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹形，在盛果期可轉(zhuǎn)變?yōu)橹M利用，背上枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。

7 花果管理

核桃人工輔助授粉對(duì)坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時(shí)，于上午9～10時(shí)，開展輔助授粉，效果理想。

在雄花和雌花發(fā)育過程中，需要消耗大量樹體內(nèi)貯藏的營養(yǎng)和水分，尤其是在雄花序快速生長和雌花大量開放時(shí)，樹體內(nèi)的水分多少往往成為雌花生長發(fā)育的限制因子，疏除過多的雄花可減少樹體內(nèi)養(yǎng)分和水分的消耗，使更多的營養(yǎng)和水分供給雌花發(fā)育和開花坐果，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并有利于新梢生長和增強(qiáng)樹勢(shì)。疏除雄花的時(shí)期以早為宜，越早 增產(chǎn)越明顯。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果，待雄花序明顯伸長以后再行“疏雄”效果較差。關(guān)于“疏雄”數(shù)量，應(yīng)根據(jù)雄花芽數(shù)量多少和混合芽與雌花芽的比例決定。如不開展人工輔助授粉的，雄花就不宜疏除過多。對(duì)于混合芽較多，雄花芽較少或很少的植株，則應(yīng)少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可結(jié)合修剪，用帶鉤木桿，將枝條拉下用手掰除。

8 病蟲害防治

8.1. 主要病害

（1） 核桃白粉?。何：θ~片幼芽和新梢，造成早期落葉，甚至苗木死亡，7～8月發(fā)病，發(fā)病初期葉片退綠或造成黃斑，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲皺縮，幼芽萌發(fā)而不能展葉，在葉片的正面或反面出現(xiàn)圓片狀白粉層，后期在白粉中產(chǎn)生褐色或黑色粒點(diǎn)。

防治方法：⑴連續(xù)清除病葉，病枝并燒掉，加強(qiáng)管理增強(qiáng)樹勢(shì)和抗病力。⑵7月份發(fā)病初期用波美0.2～0.3度石硫合劑噴施。

（2） 核桃褐斑?。褐饕：θ~片，果實(shí)和嫩梢，可造成落葉枯梢。葉片感病后，先出現(xiàn)近圓形和中間呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心輪紋排列的小黑點(diǎn)。病斑增多后呈枯花斑，果實(shí)表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈橢圓形或不規(guī)則形病斑。一年多次侵染，5～6月發(fā)病，7～8月為盛期。

防治方法⑴清除病葉和結(jié)合修剪除病梢，深埋或燒抻。⑵開花前后和6月中旬各噴一次1：2：200倍波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液。

（3） 核桃黑斑?。涸摬∈且环N病原引起，別名核桃性黑斑病。主要危定果實(shí)，4～8月好病。果實(shí)受害初期表面出現(xiàn)褐色油浸狀微隆起小斑，以后病斑逐漸擴(kuò)大下陷，變黑，外緣有小浸狀暈圈。

防治方法⑴培育和栽培抗病品種，⑵保持樹體健壯生長，增強(qiáng)病力，及時(shí)清除病果、病葉等病源物。⑶發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。5～6月噴灑1：2：200售波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液，于雌花開花前、開花后和幼果期各噴1次。

8.2. 主要蟲害

（1） 核桃舉膠蛾：其幼蟲危害核桃果實(shí)和種仁，受害果變黑皺縮，引起早期落果。一年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲在樹冠下1～3厘米深土中或雜草、石塊、枯葉中結(jié)繭越冬，6～7月化蛹，產(chǎn)卵于兩果相接處或萼洼梗洼葉柄上，初孵幼蟲在果面爬行1～3時(shí)后蛀入果實(shí)危害，8月為脫果盛期。防治方法：宜采用樹上防治與樹下防治相結(jié)合的方法。⑴冬春細(xì)致耕翻樹盤，消滅越冬蟲蛹。8月上旬摘除樹上被害蟲果并集中處理。⑵成蟲羽化出土前可用50％辛硫磷乳劑200～300倍液樹下土壤噴灑，然后淺鋤或蓋上一層薄土。⑶成蟲產(chǎn)卵期每10～15天向樹上噴灑一次速滅殺丁2000倍液。

（2） 核桃小吉丁蟲（又名串皮蟲）：是危害核桃的重要害蟲。以幼蟲在枝干的皮層內(nèi)縲旋狀取食，被害處枝腫大，表皮變?yōu)楹诤稚苯悠茐妮攲?dǎo)組織，導(dǎo)致大枝脫水干枯，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。

防治方法⑴加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)的抗蟲力，采后至落葉前結(jié)合修剪剪除受害枝條，集中燒掉。⑵成蟲發(fā)生期噴灑25％西維因可濕性粉劑500倍液或80％敵敵畏乳劑800倍液，2.5％乳劑4000倍液。

（3） 刺蛾（俗稱洋辣子、刺八角）：常見的有黃刺蛾、福刺蛾、綠刺蛾和扁刺蛾。以初齡幼蟲取食葉面下表皮和葉肉，僅留表皮呈網(wǎng)狀透明斑，我國南方每年發(fā)生1～2代，6月初出現(xiàn)成蟲于葉背產(chǎn)卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼蟲開始危害葉片。8月下旬老熟幼蟲結(jié)繭越冬。

防治方法⑴秋季結(jié)合修剪鏟出蟲繭并深埋，成蟲出現(xiàn)期（6月上中旬）每天用黑光燈誘殺成蟲。摘除群集危害的蟲葉并立即埋掉或?qū)⒂紫x踩死。⑵幼蟲危害嚴(yán)重時(shí)，在幼蟲發(fā)生期噴灑25％亞胺硫磷乳油600倍液或2.5％乳劑5000倍液。

9 貯藏保鮮技術(shù)

9.1 核桃必須達(dá)到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青變黃，頂部出現(xiàn)裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅(jiān)硬，呈黃白色或棕色。當(dāng)全樹80%的核桃成熟時(shí)為適采收期。貯藏用的核桃采收后要經(jīng)過脫總苞、漂洗、干燥、防蟲、處理后才能入貯。核桃在貯藏期間常發(fā)生霉?fàn)€、蟲害和變質(zhì)現(xiàn)象，需加強(qiáng)管理。貯藏場(chǎng)所必須冷涼、干燥和通風(fēng)、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對(duì)濕度在50%—60%下普通冷藏效果較好。

9.2 常溫下的核桃貯藏：可分為干藏和濕藏

（1） 干藏：將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰干，晾至堅(jiān)果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內(nèi)外一致時(shí)，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼、光線不直接高壓到的房內(nèi)。貯藏期間要防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等現(xiàn)象的發(fā)生。

（2） 濕藏：在地勢(shì)高燥、排水良好、前陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米左右厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成協(xié)和但不出水為度。然后一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時(shí)，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于溝的寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，易使核桃霉?fàn)€漫。溝長超過2米時(shí)，在貯核桃時(shí)應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出“屋脊”為度?！拔菁埂钡呐嗤梁穸入S天氣而變化，冬季寒冷地區(qū)要培得厚些。

（3） 用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃

將適時(shí)采收并處理后的核桃裝袋后堆成垛，貯放在低溫場(chǎng)所用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳?xì)怏w充入帳內(nèi)（充氮也可），以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當(dāng)高，達(dá)到50%，以后保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質(zhì)，避免風(fēng)味哈敗使品質(zhì)下降，又能起到防止果品發(fā)霉和生蟲的作用。使用塑料帳密封貯藏應(yīng)在溫度低、干燥季節(jié)進(jìn)行，以便保持帳內(nèi)低濕度。

在南方，秋末冬初，氣溫尚高，空氣濕度也大。核桃收后貯藏就可進(jìn)帳。注意加吸濕劑、降低溫度。在通風(fēng)庫或冷庫中進(jìn)行大帳貯藏。

用聚乙烯薄膜袋包裝，密封，在0—1℃下貯藏，貯藏效果頗好。

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