pH值呈微堿性

中國醫(yī)促會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)認(rèn)為，符合下述條件的飲用水更符合人體需求： 不含任何對(duì)人體有毒、有害及異味物質(zhì)、 硬度適度 、pH值呈微堿性、人體所需礦物質(zhì)含量及比例適當(dāng) 、水中溶解氧及二氧化碳含適度 、水分子團(tuán)小，水分子間結(jié)合角大，接近人體分子間的結(jié)合角 、水的溶解力、滲透力、擴(kuò)散力等營養(yǎng)生理功能要強(qiáng) 。

酸堿平衡“食”之道

先做個(gè)小測(cè)試，你認(rèn)為橘子是酸性食物還是堿性食物呢？ 答案是：橘子是堿性食物。別看它味道雖然酸，但它在人體內(nèi)進(jìn)行分解代謝后，更增加了血液的堿性。同樣的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同樣是堿性食品。蔬菜、水果中含有較多的鉀鹽、鈉鹽和有機(jī)酸，它們?cè)谌梭w的代謝產(chǎn)物內(nèi)高含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，所以蔬菜、水果被稱為“堿性食物”。