全自動咖啡機，或稱為水量自動型咖啡機，內(nèi)部裝有電子控制系統(tǒng)，用來控制每杯的水量。這一復雜的系統(tǒng)使得在制作一杯咖啡時能決定何時中斷水流。簡單、常見的破壞濃縮咖啡的途徑是讓過多的水穿過咖啡粉，從而導致過量提取。這一水量監(jiān)控裝置極大地降低了不良制作的風險。此類咖啡機已成為酒店和大型咖啡廳的。咖啡機人們把電子技術應用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。