舞獅是融武術(shù)、舞蹈、音樂等為一體的文化活動。舞獅的步法完全采用南拳武功之四平馬、子午馬、麒麟步、跳步、座盤步（即老樹盤根）、翻身、翻滾等。這些動作硬橋硬馬，剛勁有力，步法穩(wěn)固，落地生根，凡學(xué)舞醒獅者，必須先學(xué)南拳，以打基礎(chǔ)。舞醒獅的表演程序是：出洞、下山、過橋、飲水、采青、醉睡、醉醒、上山、玩球等，其中采青是高潮。

“采青”是舞南獅的主題，“青”在舞獅表演時獅子要采擷或捕獲的食物。“采青”過程是考驗舞獅者的功架、技藝和智慧而設(shè)計的一種套路。青的擺設(shè)通常用青菜、樹葉、紅包等吉祥物品。其中采蟹青、橋青、櫈青等是為流行的舞法?！安汕唷蓖ǔ＝?jīng)過有尋青、見青、喜青、驚青、探青、弄青、拆青、吃青、吐青、醉青等程序。

“采青”歷經(jīng)變化，派生出多種套路，廣泛流傳。舞獅在表演上從傳統(tǒng)的地獅逐步發(fā)展到凳獅，由凳獅又發(fā)展到高臺獅、高竿獅，由高竿獅又發(fā)展到樁獅。南獅樁陣套路的舞法是由傳統(tǒng)南獅舞法演變過來的。據(jù)傳說獅子入廟時發(fā)現(xiàn)杉木大的香腳，舞獅者以輕功跳上香腳作獅子舞動表演，則為獅子玩樁之源，往后武術(shù)也應(yīng)用為玩梅花樁。