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有人說，林果種植簡單，一棵樹苗，一片良田，就能收獲。有人說，林果種植很難，從育苗、種植、管理，到采摘、運輸、加工，每個環(huán)節(jié)都有一套科學標準，哪個環(huán)節(jié)處理不好，都會影響果品的產量和品質。 簡與難是林果種植的兩個不同側面，前者代表著一家一戶的小農生產，后者代表著規(guī)模化、標準化生產。過去十年間，新疆林果業(yè)發(fā)展就在經歷由簡向難的轉變，越來越多的林果生產環(huán)節(jié)被注入“標準化”要素，推動新疆林果業(yè)不斷邁進現(xiàn)代化生產。 小白杏從“賣不出”變?yōu)椤安粔蛸u” 5月中下旬開始，庫車市牙哈鎮(zhèn)托克乃村小白杏陸續(xù)進入成熟期，飽滿的杏子掛滿枝頭，村民們忙著采摘和分裝，準備銷往其他省份。 “2021年我們家10畝杏子收入3萬元錢，2022年杏子價格達到每公斤20元，預計能收入6萬元錢?！贝迕褡笕荒尽べI合木提很看好2022年小白杏的收成。 庫車市是“中國小白杏之鄉(xiāng)”。近年來，庫車小白杏產量逐年增加，杏子成熟季每天通過空運投放其他省份市場的超過10噸，覆蓋北京、上海、天津、廣州、杭州、深圳、成都等40多個城市。 “2022年小白杏收購價在每公斤20—23元之間，我們計劃收購80噸，通過冷鏈運輸至北京的批發(fā)市場，之后再分銷至天津、沈陽等城市，整個冷鏈保鮮期可達7天左右，能夠讓小白杏第一時間進入國內各大城市市場?！眮碜员本┑目蜕添n運華說。 近十年間，韓運華每年都在新疆收購杏子，見證了庫車小白杏從賣不出去，到供不應求的巨大變化，這背后是果農們從小農生產向標準化種植的巨大轉變。 “2012年我第一次來庫車收購小白杏時，當地的小白杏商品率幾乎為零。由于杏樹缺乏管理，產量低，蟲害嚴重，近一半杏子都有蟲子，剩余的品相也都參差不齊，所以當時每天只有幾百公斤能運往疆外?！表n運華說。 隨著新疆林果業(yè)逐年加大果品質量建設，庫車小白杏慢慢發(fā)生了可喜變化。尤其是近幾年，新疆實施林果業(yè)提質增效工程，大批技術人員下沉到田間地頭，為農民帶去管理技術和現(xiàn)代種植思維，當地政府組織農民開展杏樹種植管理技術培訓，使小白杏的產量和品質大幅提升?！艾F(xiàn)在庫車小白杏的商品率在70%以上，這是一個非常大的轉變?！表n運華說。 如今，庫車市小白杏種植戶們普遍接受了“標準化”管理的理念，如何剪枝、什么時候施肥、怎么打藥、什么時候采摘，都有了標準。這些標準貫穿到小白杏生產各個環(huán)節(jié)，極大地提升了小白杏的產量和品質，市場供不應求。 目前，庫車市小白杏種植面積已達10萬畝，還獲得了國家農產品地理標志認證，當地通過“技術推廣+基地+企業(yè)+農戶”的方式，實現(xiàn)了小白杏規(guī)模化、標準化生產，形成了優(yōu)勢產業(yè)鏈，培育出了4家加工龍頭企業(yè)、21家果品加工企業(yè)、147家林果專業(yè)合作社。 標準體系支撐林果產量質量“雙躍升” 從賣不出去，到供不應求，庫車小白杏的變化，是新疆林果業(yè)堅持走“標準化”高質量發(fā)展的縮影。 來自自治區(qū)林業(yè)和草原局的數據顯示，經過多年建設，目前新疆林果業(yè)技術標準達364項，包括國家標準28項、林業(yè)行業(yè)標準31項和新疆地方標準305項。新疆林果業(yè)標準以國家標準、行業(yè)標準和地方標準為主體，企業(yè)標準、團體標準作為補充，初步形成涵蓋林果育種、栽培管理、質量分級、加工、儲運和質量安全追溯等生產全過程的標準體系。 2020年，自治區(qū)印發(fā)《關于進一步加強自治區(qū)林果業(yè)標準化工作的實施意見》，明確提出要加快林果業(yè)標準化建設，健全林果全產業(yè)鏈標準體系，全面實施主栽品種管理模式標準化、病蟲害防治技術標準化、產品質量分級標準化、兩品一標創(chuàng)建標準化。“標準化是林果業(yè)發(fā)展的一項基礎性工作，是助推林果業(yè)高質量發(fā)展的有效手段?！弊灾螀^(qū)林業(yè)和草原局科學技術處相關工作人員表示，林果標準體系建設，為新疆林果產業(yè)規(guī)?；a業(yè)化、品牌化、綠色化發(fā)展提供了有力的技術支撐，林果產量和質量都得到了顯著提高。 2021年，新疆商品果率達到86%，較2017年提高了11個百分點，林果產量864萬噸，較2017年增加115萬噸，新疆林果業(yè)實現(xiàn)了產量與質量的“雙躍升”。 “新疆林果業(yè)發(fā)展已具備相當規(guī)模，面臨走出新疆參與國內外市場競爭的現(xiàn)實。只有標準化管理才能解決林果產品一致性問題，這也是新疆林果從自給自足邁向市場化、商品化必須完成的一個過程。只有如此，新疆林果才能在激烈的市場競爭中占有一席之地，成為帶動農民增收的富民產業(yè)?！毙陆謽I(yè)科學院經濟林研究所研究員張強說。 作為核桃領域的專家，張強目睹了近年南疆地區(qū)核桃種植的變化。“葉城縣是新疆核桃的兩大主產區(qū)之一，種植面積58萬畝。2018年新疆實施林果業(yè)提質增效工程時，葉城縣核桃園有相當多的密植園，由于密度過大和缺少科學管理，呈現(xiàn)產量、品質、效益‘三低’的窘迫局面。這些年，經過持續(xù)疏密改造等系列提質增效措施，核桃種植密度下降，畝產從原來的80公斤左右提高至160公斤左右，品質也隨之提高，葉城核桃產業(yè)由過去的粗放型向質量效益型、科技創(chuàng)新型轉變。”張強說。 如今，通過標準精細化管理，葉城縣培育創(chuàng)建地縣級林果豐產示范園7個、鄉(xiāng)級示范園167個，以點帶面，示范帶動核桃產業(yè)快速提質增效，實現(xiàn)核桃產量連續(xù)10年創(chuàng)歷史新高，為核桃提質增產、群眾增收致富提供了堅實保障。 全產業(yè)鏈標準化管理任重道遠 林果業(yè)是新疆特別是南疆地區(qū)極具特色的優(yōu)勢產業(yè)，也是農民增收致富的重要渠道。近年來，新疆推動林果業(yè)向規(guī)模化、標準化發(fā)展取得顯著成效的同時，也面臨諸多問題與挑戰(zhàn)。 張強認為，林果業(yè)提質增效工程的實施，不僅為新疆廣大果農送去了科學的管理技術，也在果農心中種下了現(xiàn)代林果業(yè)發(fā)展的種子，這為今后推動新疆林果業(yè)高質量發(fā)展打下了基礎。但同時也應看到，目前新疆林果業(yè)在規(guī)?；?、標準化建設上還處于初級階段，傳統(tǒng)的一家一戶林果生產模式還非常普遍。比如，南疆地區(qū)的核桃種植，絕大部分是幾畝、十幾畝的小戶分散種植，制約了林果業(yè)的規(guī)?；藴驶l(fā)展，需要在今后探索新的生產組織形式，推動分散經營轉向專業(yè)化、集約化發(fā)展，才能將標準化管理體現(xiàn)在林果生產的各個環(huán)節(jié)。 據了解，為破解分散經營規(guī)模小、能力弱的弊端，新疆各地也在積極探索“農戶+企業(yè)”“農戶+合作社”等模式，通過土地流轉來實現(xiàn)對分散經營的集中管理。 洛浦縣林果企業(yè)新疆愛樂滿農業(yè)科技開發(fā)有限公司通過土地流轉，林果種植面積擴大到了1500余畝，并形成了育苗、種植、生產、銷售的全產業(yè)鏈種植模式，有效帶動了鄉(xiāng)村經濟發(fā)展；疏附縣引進企業(yè)在戈壁荒灘上打造智慧果園，通過種植、管理的數字化和標準化以及全程冷鏈，打造出6萬畝優(yōu)質的鮮果基地…… 這些積極的探索，為新疆林果業(yè)未來的發(fā)展注入了新的活力，推動新疆林果邁向“標準化”發(fā)展之路。據悉，“十四五”期間，全疆各地將以林果示范園、示范基地為抓手，進一步提升林果標準化生產基地建設質量。到2025年，新疆林果總面積穩(wěn)定在2200萬畝（含兵團），標準化果園面積占全區(qū)林果總面積的40%以上，輻射帶動面積占林果總面積的80%，優(yōu)質果品產量占總產量的60%以上，產業(yè)集中度進一步提高，市場競爭力得到顯著增長。屆時，新疆林果將憑借過硬的品質，走向更加廣闊的市場。
