無論是燒烤攤還是下飯館，你總是能聽到一句靈魂拷問：“能吃辣嗎？”在愛吃辣的四川人面前，一份微辣的火鍋底料無疑等于認(rèn)慫。辣椒是從何時傳入中國的？我們又是怎樣愛上吃辣的？近日，由中信出版集團出版、日本明治大學(xué)教授張競著的《餐桌上的中國史》面世。你吃了一輩子的中餐，其食材與菜式的身世，可能會令你意想不到。
