食品工業(yè)凈化車間常用的一種技術(shù)就是脈沖強(qiáng)光，它主要是利用強(qiáng)白光模式對(duì)凈化車間進(jìn)行。用于專業(yè)食品廠凈化車間的脈沖強(qiáng)光技術(shù)包括電源單元和燈具單元，這種技術(shù)具有類似于太陽(yáng)光的光譜，但又具有許多倍于太陽(yáng)光的照射強(qiáng)度。

微波法。

本發(fā)明是一種在食品廠凈化車間內(nèi)破壞微生物分子結(jié)構(gòu)，進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行處理的技術(shù)，微波是一種利用高頻電磁與介質(zhì)產(chǎn)生介電感應(yīng)加熱效應(yīng)的技術(shù)。承擔(dān)食品廠凈化車間微波工藝，利用熱效應(yīng)使微生物內(nèi)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，或使微生物內(nèi)的分子活性消失，從而達(dá)到的效果。

食品車間常用的技術(shù)就介紹到這里，從以上介紹的幾種食品車間專業(yè)技術(shù)來(lái)看，在生產(chǎn)和加工過(guò)程中，如果操作者能夠使用這些技術(shù)，就能在一定程度上有效地阻止食品中微生物的滋生，并能很好地消滅已有的。

空氣中要有過(guò)濾標(biāo)準(zhǔn)

還有是無(wú)塵室施工中有低效、中效和過(guò)濾器三級(jí)過(guò)濾措施。尤其是在終端應(yīng)有過(guò)濾器或超過(guò)濾器，無(wú)塵室施工送風(fēng)應(yīng)有足夠的空調(diào)消除室內(nèi)余熱和余濕所以對(duì)送風(fēng)量有所保障，其送風(fēng)量不僅僅能消除室內(nèi)的余熱和余濕，保證室內(nèi)的溫度和相對(duì)濕度同時(shí)還能濃縮室內(nèi)的粒子凈化保證室內(nèi)的潔凈度要求。